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| ▲ 사회복지시설 52개소에서 식생활 체험 교육 |
[뉴스다컴] 속초시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 지난 9월 한 달간 등록 사회복지시설 52개소 이용자 933명을 대상으로 ‘알록달록 건강한 음식 체험’ 요리 활동을 진행했다.
이번 프로그램은 요양원, 재가노인복지센터, 장애인재활시설, 장애인거주시설, 경로당 등의 이용자가 다양한 식품과 식재료의 영양적 가치를 이해하고 건강한 식습관을 실천하도록 돕기 위해 마련됐다.
참여자들은 다양한 색깔의 식재료로 직접 음식을 만들고 함께 나누는 시간을 가졌다. 센터는 노인과 장애인에게 부족하기 쉬운 영양소를 보충할 수 있는 식품을 중심으로 재료를 선정해 참여자의 영양 필요를 고려했다.
센터는 요리 체험 외에도 지역 내 사회복지시설 이용자를 위한 다양한 영양·위생교육을 운영하며 건강하고 안전한 식생활 실천을 지원하고 있다.
교육을 담당한 양을미 영양사는 “어르신들이 직접 음식을 만드는 활동에 흥미를 보였고, 함께 만들고 나누며 즐겁고 활기찬 시간을 보냈다”며 “요리 체험을 통해 영양교육 내용을 쉽게 전달할 수 있었다”고 말했다.
이병선 속초시장은 “직접 음식을 만들고 함께 나눴던 이번 체험이 어르신과 장애인에게 건강한 식습관을 익히는 즐거운 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 사회복지시설 이용자의 특성을 고려한 영양·위생교육으로 건강하고 안전한 식생활을 돕겠다”고 말했다.
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